今日は初体験の干物を作ります!!
この魚は「金時鯛【キントキダイ】」と言います。よく似ている魚では「金目鯛」がありますが、実はこの2種類は似て非なる魚のようです。
キントキダイ→スズキ系スズキ亜目キントキダイ科キントキダイ属
金目鯛→キンメダイ系キンメダイ目キンメダイ科キンメダイ属
と最初から系統が全く違うようなのですが、形や色はかなり似てますね。もしかしたら先のアカムツ【のどぐろ】と黒ムツのように同じようなところで育ったせいなのかもしれません。
実はこの魚は以前から興味はあったのですが生産はしていませんでした。
なぜかと言いますと・・・私が神奈川県立足柄高校出身だからです!!
この「金時」と言う名前は金太郎で有名な「坂田の金時」から来ているそうで「♪足柄山の金太郎♪」と歌われるように坂田の金時は足柄で育ったそうですから。
今でも足柄の奥に夕日の滝という滝があるのですが、そこは金太郎が産湯に浸かったところらしく色々と金太郎にまつわるものがあります。この滝はかなり近くまで行ける滝なので意外と良いですよ!!
ただ・・・ここは最初に私が゛二日酔い゛を経験した場所なので、ここに行くとその時のことを思い出してしまうというある意味゛トラウマ゛があります。ここにはバンガローがあるのですが、高校【確か2年生のときだったと思う】の時に【時効なので許してください】先輩方に゛かわいがって゛頂き、お酒を初めて飲みまして・・・当然どこまで飲めるかも分からず・・・水の感覚で飲んでいたら次の日は二日酔い・・・。昭和の先輩というのはたった1年だけでも絶対的でしたので゛いいえ゛と言う言葉は発することが基本的にできないのが普通でしたから、飲まされまくりました・・・。良く生きていると思います。
さらに魚とは全然違う話なんですが・・・金太郎で有名な足柄ですから神奈川県であっても熊がいます!!
「神奈川県に熊がいるの？」
と言われるんですが、ごく希に「熊警報」が発令されて授業を早退して帰る人もいましたよ。
神奈川県は相模川を境に゛東゛と゛西゛に分かれるので、私はこの相模川を「いきものライン」と呼んでいます。メジャーな東は「生き物」、マイナーな西は「生き物じゃ無い」と言う意味とバンドの゛いきものがかり゛がちょうど厚木出身と海老名出身が分かれていますのでこの名前で呼んでおります。
東は横浜や湘南、鎌倉といった有名どころが至る所にあり、「スラムダンク」「湘南爆走族」「ドカベン」といった漫画でもほぼ東が中心で、西はと言うと・・・思い出すのは゛箱根の「エヴァンゲリオン」くらいかなぁ～。小田原はすでに沈んでいるらしいですけど・・・。漫画以外でもやっぱり中心は東!! 野球の甲子園やサッカーの国立、ラグビーの花園も出場校はやっぱり東側なんですよねぇ～。西の話題はホントに少ないんです。
すいません。初体験の魚なので食べたことも無いため全然違う話題になってしまいましたが、今回のキントキダイの干物も試食して美味しかったら販売しますのでお楽しみに!!
ホントに美味しいことを願うばかりです!!
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