2024年6月– date –

最近、干物に関して言えば゛北の刺客゛ホッケにかなり押され気味ですが、以前は干物と言ったらコレという゛ド定番゛真アジの干物を作ります。 年がら年中真アジの干物は出回っておりますので『アジって1年中ある!』と思っている方も多いと思うのですが、実...

父の日の出荷もあってこれまでは新作が出来ていなかったのですが、久しぶりの新作干物です!!今日は銀鮭の干物を作ってみます♪鮭類で言えばサクラマスやカラフトマスは作っていたのですが、銀鮭は初めて!さらに゛養殖゛はアユ以来という弊社としてはかなり...

今日はまたまた久しぶりの魚゛イサキ゛の干物を作ります。意外と水揚げが多いのですがその割には知られざる魚です。釣りの好きな人ならすぐに思い浮かべることができるとは思いますが普通の方はあまり見たことが無い、どころか知らない魚なのではないでし...