夏が来た!!
この魚が来るのは太陽がギンギンに熱くなる真夏が旬の魚ですので、この魚を見ると暑くなりますし、また熱くもなります!!
弊社で使用しているのは頭から骨まで全部食べられる小さな小さな豆タカベです。
どんなに小さくてもこの魚は全然動いていない゛引きこもり゛なのかホントに肥満体で脂はたっぷり!!
確かに漢字では「鰖」と書いて「タカベ」と読むように「惰」【おこたる】のつくりが使われているので、あながち動かない魚というのも間違ってはないのかもしれない。
冷蔵庫の無い時代は脂があるだけに酸化して不味くなるので安い魚でしたが、今では大きくなると真鯛にも負けないくらいの超高級魚です!! 脂があって超美味いですよ!!!
魚の話ではないんですが・・・。
実は以前にも紹介したんですがこの魚を英語で「Yellowstriped butterfish」と言い「黄色い線の入ったバターのように脂ある魚」という意味になります。
実はこれをGoogleマップの弊社のページに記載したところ違反になってしまい未だに掲載できていません。
「何でだろう？」
と考え、Googleの規約をよく読んでみると1つの仮説が浮かびました。
それは「Yellow」という文字。これが「人種差別」に該当するのでは？ と思っています。
その後も小田原で゛オシツケ゛と言われる「アブラホウズ」も英語で「Black cod」【ちなみに銀ダラも英語ではBlack codです。魚を食べ慣れている日本人には味の違いが分かるので違う名前ですが、英語圏の人には同じ味に感じるから同じ名前なのかもしれません。】と記載したときにも違反して掲載できませんでしたし。
私としてはタカベの英語を紹介しただけで特に人種のことは一切記載していない、というよりも全く考えてもいなかったんで文脈を考えずにキーワードで違反になるのか？ とちょっとビックリしました。
もしかすると違うかもしれませんが・・・。
全然魚の話ではなくすいません。
さて、久しぶりのタカベの干物でナント明日はお休み!! お酒も飲めるので今日はタカベの干物の試食です。数量が少ないんで販売する物は残しておかないといけないなぁ～。試食しすぎないように注意します。
豆タカベ干物 5尾パック
コメント