またまた久しぶりの登場となりましたスミヤキの干物を作ります♪
前はいつ作ったんだっけ？
と言うくらい久しぶりの生産なのでちょっとワクワクしている自分がいます!!
この魚は小田原では「スミヤキ」と言って普通に通るんですが、おそらくは他の地域ではこの名前では「何それ!? 炭で焼いてある魚ってこと？」と思われるんではないでしょうか？
炭で焼いてある魚と言うわけで無く「すみやき」という魚の名前なんです。
また、この「すみやき」という名前はあくまで小田原限定の呼び名で、正式名称は「クロシビカマス」と言います。ただし、どこでそんな名前を使っているのか私は知りません。
さらに全国的にはほとんど食べない魚のようですので小田原の人間としては少々もったいない気がします。
この魚はホントに美味いッス!!!
脂もあって白身なのに味もあります!!
テレビ番組などでは「○○のような」とか表現しますがこの魚はちょっとその○○が個人的には思いつかない。
【以前なんかの番組で唐墨を「チーズのよう」と表現してましたが・・・「唐墨＝チーズ」だったら全然チーズの方が安いんだからチーズを食べれば良いじゃん!と思うのは私だけ？】
ただし、ここが重要なんですけど、骨が身に刺さっているので極めて食べづらい・・・。
この骨を除去するのが一苦労どころか゛百苦労以上゛なんですけど個人的にはこの邪魔な骨を゛百苦労゛して除去してでも食べたくなる、そんな干物です!!
さて、このスミヤキとは別なんですけど今ではスーパーでも「焼いてある魚」も販売していますよね!
便利っちゃ便利なんですけど・・・美味しいと思ったことは今までに1度も無いんですよねぇ～。個人的に魚に関して言えば便利になればなるほど不味くなる気がするんですが皆さんはいかがですか？
焼くのは確かに洗い物とか大変なのでそれじゃなきゃ時間が無いと言う方もいらっしゃるでしょうし、決して「焼いてある魚」が悪いと言うわけではありませんのであしからず。
便利になるって良いことなんでしょうかね？
特に最近ではAIが発達してかなり便利になったと思うのですが・・・私の世代では手塚治虫の「火の鳥」でマザーコンピューターが反乱を起こして人類を一度死滅させるなんてことを思い出しちゃうんですよね。
さらに少し前にウルトラマンマックスでメトロン星人が「人類がこのまま携帯やインターネットなどが普及すると人々は考えなくても良くなって、脳が猿のように退化するから別に私達がなにもしなくても滅んでいくよ」とこれも思い出してしまった・・・。
さてさて、便利になることが良いことなのか悪いことなのか？
遠い未来の歴史家がどう判断するのが個人的には気になるところです。
さて、明日は休みなので今日はこのスミヤキの干物の試食です!!
実は最近見た「NEOウルトラQ」に少々ハマってまして・・・
これを見ながら試食しようかと思ってます。
ウルトラQなので怪獣とか宇宙人とか出る子供向けの番組かと思いきや、怪獣や宇宙人などあまり出てこなくてほぼ「世にも奇妙な物語」でどちらかというと大人向けなんです。
確かに最初のウルトラQも今考えて見ると「カネゴン」などは大人向けでもおかしくないですしね。
考えて見ればウルトラマンの怪獣や宇宙人は町を破壊したりしますが戦争や核ミサイルに比べれば小規模ですし、詐欺をして何億も搾取する宇宙人もいないですしね。そう考えれば生身の人間の方がよっぼと怖い存在のような気が個人的にはしますね。
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