このところかな～り暑くなってきたせいなのか？ 魚もかな～り少なくなって干物もあまり作れていませんでしたが、久しぶりにこの魚がやってきました!!
今日はニシンの干物を作ります♪
ニシンといえば゛数の子゛と言われる子供の方が有名になっていますが、親だってホントに美味しい魚です!!
「骨っぽいから食べない!!」という方もいらっしゃいますが干物にすれば焼くときに骨も焼けてしまうので骨毎食べられますから体にも良いですよ!!
実はその昔はニシンは腐るほど水揚げされたようです。
ニシンは漢字で「鰊」の他に「鯡」と書くのですが
「この魚は゛魚に非ず゛。なぜなら卵を食べるだからね」
という説もあるくらいです。
さらにニシンの子供の゛数の子゛と言えば今では高級食材となっていますが昔は貧乏人の食べるものだったそうです。それだけ水揚げが各地で多かった魚なんです。
何度も記載していますが基本的に卵を食べる魚は枯渇して当たり前かもしれない。
資源が少なくなった魚には「ししゃも」や「スケトウダラ」など卵が珍重されるものが多いです。そりゃ卵を食べれば親がいなくなるのは当然と言えば当然ですね。
これだけ科学が発達しているのですからオスだけ水揚げする技術とかできないんでしょうかね？
日本でも女性が結婚すると「かみさん」と言われるように「神様」になるのですから魚でも女性は神様なんで大切に扱わないといけないんではないでしょうか？
さらにちょっと考えて見たんですが・・・
もし仮に「人間は神様が作った」という話が本当だとすれば神様は女性でなくてはいけないと思うのは私だけでしょうか？
さてさて、ニシンは私の大好きな干物なので今日はBayStars戦でも見ながらお酒と一緒に試食しようっと!!
ニシン干物 1枚
コメント