2023年9月– date –

「おやっ!?　真アジとは違うの？」と思いがちなんですがこれは真アジではなく、小田原では「青アジ」と呼び、正式名称は「マルアジ」という真アジとは別の種類のアジです。 青アジだけ見れば真アジと錯覚しがちですが、これが真アジと混獲されるとハッキリ...

＼本日の特選素材～水かます／ この時期になりますと例年であれば小田原はこの水かますでいっぱいになります!! 正式名称は「ヤマトカマス」と言うのですが「本カマス【赤カマス】」に比べてちょっと水っぽいことから「水っぽいカマス」で「水カマス」と呼...