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自分の子供にも自信をもって食べさせられる干物作りを目指して | 小田原ひもの 山市干物専門店
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2023年
7月
2023年7月
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\本日の特選素材~タチウオ/
今日は久しぶりに横須賀のタチウオを干物にします!! 私はタチウオを食べるとしたら干物だけ!!と言うくらいタチウオの干物は美味しいのでタチウオは干物に合います。タチウオの塩焼きや煮付けも以前は食べましたが、タチウオの食感だけで実際に味はしないん...
2023年7月4日
★本日の特選素材~赤サバ【ハチビキ】★
今日の干物の素材は「赤サバ」、正式名称を「ハチビキ」と言います!!もともとのサバは鯖と書くように゛青魚゛の代表なんですが、ほぼ姿も似ていて赤い奴もいます。実のところ種類は゛ハチビキ科゛となって全然違う種類の魚ではありますが、以前にも記載し...
2023年7月1日
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